Fetalı Menemen

Türk kahvaltısının gözdesi menemen, üstüne ufalanan taze feta ile bambaşka bir boyut kazanıyor. Tavalık birlikte servisle tam kahvaltılık.

20 dk

2 kişilik

Kolay

Malzemeler ,

• 3 yumurta

• 2 orta boy domates, rendelenmiş ya da küp doğranmış

• 2 sivri biber (veya 1 yeşil dolmalık biber), ince halka

• 1 küçük soğan, ince doğranmış

• 80 g feta peyniri, ufalanmış

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• Tuz, karabiber, pul biber

• Servis için: taze ekmek, siyah zeytin

Yapılış ;

1. Zeytinyağını tavada ısıtın, soğanı 3 dakika kavurun. Biberleri ekleyip 2 dakika daha pişirin.

2. Rendelenmiş domatesi ekleyin, suyu çekene kadar 5–6 dakika orta ateşte pişirin.

3. Yumurtaları üstüne kırın. Beyazları pişene dek hafifçe karıştırın (sarı kalsın tercih edilir).

4. Ateşten almadan önce ufalanmış fetayı üstüne serpin, pul biber ekleyin.

5. Tava sıcakken direkt servis edin, yanına taze ekmek ve zeytin koyun.