Avokado & Feta Ezme

Türkiye'nin kafe ve restoran menülerinin yeni gözdesi avokadonun feta ile buluşması. Guacamole'dan ilham alıyor ama nar ekşisi ve sumakla tam Türk damağına dönüşüyor. Instagram'da rekor kıran görünümü bonusu.

10 dk

4 kişilik

Çok kolay

Malzemeler,

• 2 olgun avokado

• 100 g feta peyniri, ufalanmış

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 1 diş sarımsak, rendeli

• 1 çay kaşığı sumak + servis için extra

• Pul biber, tuz

• Servis için: çeri domates, taze nane, lavaş ya da cips ekmek

Yapılış ;

1. Avokadonun çekirdeğini çıkarın, etini bir kaseye alın. Çatal ile kaba ezin — pürüzsüz değil, dokulu kalmasını tercih edin.

2. Sarımsak, limon suyu, nar ekşisi, sumak, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Karışımı servis tabağına alın. Ufalanmış fetayı üstüne serpin.

4. Yarım çeri domatesleri kenarlara yerleştirin, taze nane yaprakları ekleyin.

5. Extra sumak ve bir tur zeytinyağı gezdirerek servis edin. Lavaş ya da cips ekmekle sunun.

   
   

💡 Şef notu: Avokado rengi kararmasın diye hazırladıktan hemen sonra servis edin. Önceden hazırlayacaksanız yüzeyine limon suyu sürüp streç filmle kapatın.