Fetali Közlenmiş Biber Salatası

Ege ve Güneydoğu mutfağının buluştuğu bu meze, közde koyulaşan biberlerin üstüne dökülen sarımsaklı sos ve feta ile tam bir sofra klasiği.

30 dk

4 kişilik

Kolay

Malzemeler ,

• 4 adet kırmızı kapya biber

• 2 adet yeşil sivri biber

• 120 g feta peyniri, dilimlenmiş veya ufalanmış

• 3 diş sarımsak, ezilmiş

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

• Tuz, pul biber

• Servis için: taze maydanoz, sumak

Yapılış ;

1. Biberleri ocak alevinde ya da fırın ızgarasında her tarafı karana kadar közleyin.

2. Közlenmiş biberleri plastik poşete ya da kapalı kaba koyun, 10 dk bekletin. Kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın.

3. Biberleri uzun şeritler halinde kesin, servis tabağına dizin.

4. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırıp sosunu yapın, üstüne gezdirin.

5. Feta dilimlerini üstüne koyun, sumak ve pul biber serpin. Maydanoz ile süsleyin.