Feta Dolgulu Zeytinyağlı Biber Dolması

Klasik zeytinyağlı dolmanın sade ve şık yorumu: etsiz, pirinçsiz, sadece feta ve taze otlarla dolu minik sivri biberler. Soğuk servis için mükemmel.

60 dk

6 kişilik

Orta

Malzemeler ,

• 12 adet küçük sivri biber (dolmalık, tatlı)

• 250 g feta peyniri, ezilmiş

• 2 yemek kaşığı taze dereotu, ince kıyılmış

• 2 yemek kaşığı taze nane, ince kıyılmış

• 1 diş sarımsak, rendeli

• 1 çay kaşığı pul biber

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirmek için)

• Limon dilimleri, servis için

Yapılış ;

1. Biberlerin tepesini kapak gibi kesin, çekirdeklerini çıkarın; yıkayıp kurulayın.

2. Ezilmiş feta, dereotu, nane, sarımsak ve pul biberi bir kasede iyice karıştırın.

3. Harcı kaşık yardımıyla biberlere doldurun, fazla sıkmadan hafifçe yerleştirin.

4. Zeytinyağını ısıtın, doldurulmuş biberleri yavaşça yerleştirip kapağını kapatın. Kısık ateşte 15–18 dk, ara sıra çevirerek pişirin.

5. Ilık ya da soğuk servis edin. Limon dilimleriyle sunun.